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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

四川風豆腐のとろとろ炒め

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生姜、にんにく、長ネギたっぷりで、体ぽかぽか。

味わいは優しい味で、大人は花椒粉をふってください。

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四川風豆腐のとろとろ炒め
コース おつまみ, 副菜
料理 中華料理
所用時間 10
分量
人分
材料
A
B
コース おつまみ, 副菜
料理 中華料理
所用時間 10
分量
人分
材料
A
B
作り方
  1. 生姜、にんにく、長ネギは全てみじん切りにする。 Aは、混ぜておく。
  2. フライパンにサラダ油と、生姜、にんにく、長ネギを入れゆっくり火にかける。 香りがたってきたら豆腐を入れてつぶしながら炒める。
  3. Aを入れ煮たったら弱火にし、5分ほど煮る。 塩で味を整え、Bでとろみをつける。
  4. 器に盛り、花椒粉をそえる。
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