野菜と厚揚げで作る和風のポトフです。
からしを利かせたお味噌で食べるのが良いです。
作り方
- 大根は厚さ２センチの輪切りに、 人参は大きめの乱切りに、 里芋は大きければ半分に、 玉ねぎは４等分に、 椎茸は石突きを取り、 厚揚げは一口大に切る。
- 鍋にAを入れて火にかけ、野菜と厚揚げを入れる。 煮立ったら弱火にし、４〜５０分煮る。
- Bを混ぜておいたものをつけて、いただく。
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和風ポトフ からし味噌で
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執筆者：mina
