鶏丸ごとで見栄えもするので、おもてなし料理にも。
韓国食材がなかなかそろわないので、いろいろ代用してます。
材料
A
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作り方
- 餅米は洗って水に３０分ほどつけて水を切る。 にんにくは皮をむいて半潰し、人参は一口大の乱切りに、舞茸は石突きを落としておく。
- 鶏のおなかに、餅米、にんにく、人参、舞茸、くこの実を入れ、お尻は縛っておく。
- 鍋に水とAを入れ、煮立て、鶏を入れ１時間くらい炊く。
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