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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

切り干し大根パクチー

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切り干し大根をカレー粉、ナンプラーで味付けして、

パクチー合わせて、エスニックな料理に。

 

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切り干し大根パクチー
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 15
分量
人分
材料
A
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 15
分量
人分
材料
A
作り方
  1. 切り干し大根は流水でもみ洗いし、水に3分ほどつけてもどし、水気を切って、長さを適当に切っておく。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、 パクチーは3センチくらいに切っておく。
  2. フライパンにごま油と、にんにく、桜えびを入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら切り干し大根と玉ねぎを入れ炒める。
  3. ある程度火が入ったら、Aを入れ炒め煮する。 最後、飾る意外のパクチーも入れ、合わせる。
  4. 器に盛り、パクチーを飾る。
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-おすすめメニュー, カレー粉, タマネギ, ダイエットメニュー, ナンプラー, パプリカ, 切り干し大根, 桜えび, 節約レシピ, 素材そのまま, 調味料, 速攻メニュー, 野菜, 魚介類
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