切り干し大根の歯ごたえが良く、
梅とオリーブオイルで和えるサラダです。
作り方
- 切り干し大根は流水でもみ洗いし、２〜３分水に放ち、搾り、長さを適当に切っておく。 貝割れ大根は根を落とし、長さ半分に切り、 きゅうりも合わせて細切りにする。
- 梅干しは種を取ってたたいて、オリーブオイルと混ぜる。 野菜も入れ、混ぜ合わせる。
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切り干し大根と貝割れ大根の梅サラダ
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執筆者：mina
