切り干し大根の歯ごたえが、豚肉とよく合います。
青じその香味が、まとめてくれてます。
ワタナベマキさんレシピの、我が家アレンジです。
作り方
- 切り干し大根は軽くもみ洗いし、水につけてもどし、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。 豚肉は１センチ幅に切る。
- フライパンにごま油と生姜を入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、豚肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 切り干し大根、酒、醤油も入れ、全体が馴染むまでさらに炒める。
- 器に盛り、大葉を散らす。 （七味をかけても良い）
レシピのメモ
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