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切り干し大根とピーマンの炒め物

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切り干し大根をお肉に見立てて、中華風の炒め物です。

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切り干し大根とピーマンの炒め物
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 10
分量
人分
材料
A
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 10
分量
人分
材料
A
作り方
  1. 切り干し大根はさっと洗い2〜3分水につけ、固めにもどし、ざく切りし、塩、小麦粉をまぶしておく。
  2. ピーマンはへたと種を取って、5ミリ幅の細切りにする。
  3. フライパンにごま油と、生姜を入れゆっくり火をかける。 香りがたってきたら、ピーマンを入れ中火にし、色鮮やかになるまで炒め、切り干し大根も入れ炒める。
  4. 切り干し大根に油が回ったら、Aで調味する。
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-ダイエットメニュー, ピーマン, ベジタリアン, 乾物, 切り干し大根, 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 野菜
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