作り方
- 春雨は熱湯につけ戻しておく。
- ザーサイは洗ってごく細く切り、しばらく水に浸して塩抜きしておく。水気を切り、ごま油を少々まぶしておく。 塩抜き加減は各家庭お好みの塩気を考えながら調整してください。
- 人参は千切りして、塩少々でもんでおく。
- ボウルに酢油ソースの材料を合わせ、春雨、ザーサイ、人参を入れよく混ぜ合わせる。
レシピのメモ
あまり使用頻度のないザーサイを美味しくアレンジできたと思います。
ザーサイの使い道に困ってしまった時には是非お試しください。
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