Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

レバーペースト

投稿日:

バケットと一緒に食べてください。

レバーが苦手でも、これならいけるかも!?

Print Recipe
レバーペースト
所用時間 30
分量
人分
材料
所用時間 30
分量
人分
材料
作り方
  1. レバーは塩水につけて血を取って洗い、一口大に切っておく。
  2. 鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、薄切りにした玉ねぎを入れ炒める。 ここで、塩とブラックペッパーをふっておく。
  3. 玉ねぎは色づいてきたら、タイム、バターとレバーを入れさらに炒め、レバーに火が通るまで炒める。
  4. ブランデーを入れ、アルコール分を飛ばし、 生クリームも加え一煮立ちさせ、火からおろし粗熱を取る。
  5. フードプロセッサーでなめらかにし、きっちり冷やす。
このレシピを共有する

-おすすめメニュー, おもてなしメニュー, タイム, タマネギ, ハーブ, 生クリーム, 素材そのまま, 野菜, 鶏レバー, 鶏肉
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

切り昆布とオクラ、なめこの煮物

ぬるぬる食材の共演。 栄養満点な一皿です。

ゆで茄子のごまソース

茹でるので、ヘルシー茄子料理。 ごまソースとの相性は良いです!! 飯島奈美さんレシピの我が家アレンジです。

トマトときゅうり、大葉のおから和え

お豆腐の白和えを、おからで和えてみました。 味付けは、自家製めんつゆとマヨネーズだけで、とっても簡単。

白菜のくたくた煮

蒸し茹でにしただけなんですが、 白菜のおいしさを存分に味わえる一品です。 有元葉子さんレシピの我が家流です。

モロヘイヤと桜えびのかき揚げ

サクッと美味しいかき揚げ。