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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

レタスと豆のスープ煮

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火を入れたレタスは美味。

丸ごと一つ食べられますよ。

春先のお豆のおいしい時期には、是非!!

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レタスと豆のスープ煮
コース おつまみ, 副菜
料理 洋食
所用時間 20分
分量
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 洋食
所用時間 20分
分量
材料
作り方
  1. レタスは洗って手でちぎり、スナップエンドウは筋を取り、玉ねぎは1センチ幅の薄切りにしておく。 ベーコンは、1センチの短冊にする。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、ベーコン、玉ねぎ、スナップエンドウ、レタスの順に入れ、塩麹、めんつゆ、野菜出汁も入れ蓋をし、弱めの中火で蒸し煮する。
  3. 材料に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで調味する。
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-スナップエンドウ, ニンニク, レタス, 塩麹, 自家製めんつゆ
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