火を入れたレタスは美味。
丸ごと一つ食べられますよ。
春先のお豆のおいしい時期には、是非！！
| 所用時間 | ２０分 |
| 分量 |
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材料
- １ 個 レタス
- １０ 個 スナップエンドウ
- ２分の１ 個 玉ねぎ
- １ 枚 ベーコン
- １ 片 にんにく（みじん切り）
- １ 大さじ オリーブオイル
- ２ 小さじ 塩麹
- １弱 大さじ 自家製めんつゆ
- ４分の１ カップ 野菜出汁（水でよい）
- 各適量 塩、ブラックペッパー
材料
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作り方
- レタスは洗って手でちぎり、スナップエンドウは筋を取り、玉ねぎは１センチ幅の薄切りにしておく。 ベーコンは、１センチの短冊にする。
- 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、ベーコン、玉ねぎ、スナップエンドウ、レタスの順に入れ、塩麹、めんつゆ、野菜出汁も入れ蓋をし、弱めの中火で蒸し煮する。
- 材料に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで調味する。
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