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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

マシシきゅうりと挽き肉のココナッツミルク煮

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とげとげのある、卵の形をしたマシシきゅうり。

挽き肉と一緒に、ココナッツミルクで、アジアンテイストに。

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マシシきゅうりと挽き肉のココナッツミルク煮
コース おつまみ
所用時間 40
分量
人分
材料
コース おつまみ
所用時間 40
分量
人分
材料
作り方
  1. マシシきゅうりは、とげをペットボトルの蓋でこそげおとし、5ミリくらいの薄切りにしておく。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  2. 鍋に油を入れ熱し、挽き肉を入れ炒め、色が変わってきたら、玉ねぎとマシシきゅうりを入れ炒める。
  3. お肉に火が通り、玉ねぎが柔らかくなったら、ココナッツミルクと、ナンプラーを入れ煮立てて、塩とブラックペッパーで調味する。
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-かわった食材, ココナッツミルク, マシシきゅうり, 合い挽き肉, 牛肉, 玉ねぎ
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