季節の野菜やきのこ、山菜などをナムルにして、
ごはんにのっけて卵と焼きつけてます。
見た目も豪華で、おもてなしにも。
子供にはコチュジャン抜きで。
作り方
- もやしはひげを取り、人参は３〜４センチの細切りにし、ほうれん草も３〜４センチに切り、それぞれさっと茹でて水気をきっておく。
- 野菜はそれぞれ、塩、ごま油、すりゴマと混ぜ、ナムルを作っておく。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたらひき肉を入れ炒め、醤油、みりんで調味する。
- フライパンにごはんを入れ、ナムルとひき肉を放射状にのせ、卵を真ん中に落とす。 コチュジャンもお好みで入れる。
- フライパンを火にかけ、混ぜながら焼き、美味しい焦げ目がついたら完成。
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