お肉じゃなくても、お味噌のこくで、
食べ応えもある、ピーマンの詰め物に。
作り方
- ①玉ねぎ、人参、椎茸はみじん切りにする。 フライパンに油を入れ（分量外）熱し、玉ねぎ、人参、椎茸を入れ炒め、味噌で味付けし、最後に小麦粉を混ぜる。
- ②ピーマンは半分に切り、種を取っておく。 ①をピーマンにつめる。
- フライパンに油を入れ熱し、ピーマンを並べて焼く。 焼き目がついたら、酒と醤油を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
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