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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

パングラタン

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我が家は豆乳を使ったホワイトソース。

豪快にパン一斤につめて焼きました。

おもてなし料理です。

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パングラタン
コース Main Dish
所用時間 時間
分量
人分
材料
コース Main Dish
所用時間 時間
分量
人分
材料
作り方
  1. 2分の1個のタマネギはみじん切りにして、バターと鍋に入れ炒めタマネギがしんなりし少し色が変わったらコンソメを砕いていれ、馴染んだら小麦粉を加え混ぜ合わせる。 豆乳を少しずつ入れ、だまにならないように混ぜ合わせる。 最後、塩とブラックペッパーで調味する。
  2. 残りの玉ねぎは薄切りにし、 ベーコンは短冊、 ほうれん草は3センチくらいに切っておく。 かぼちゃは1、5センチ角くらいに切り、下茹でしておく。
  3. フライパンに油を入れベーコンと玉ねぎを入れ炒める。 ほうれん草を最後に入れ全てに火を通す。
  4. マカロニは表示通り茹でておく。
  5. 食パンは、中をくりぬいておく。
  6. ボウルに、豆乳ホワイトソース、マカロニ、かぼちゃ、炒めた野菜とベーコンを入れ混ぜ、食パンにつめて、パン粉をふる。
  7. 170度のオーブンで、2〜30分焼く。
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