Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

バインセオ

投稿日:2017年6月8日 更新日:

ココナッツ風味のほんのり甘い生地と、

ごま油で炒めた具が相性良し!!

ヌクチャムがまた良い仕事します。

ワタナベマキさんレシピの我が家流です。

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バインセオ
所用時間 20分
分量
材料
生地
たれ
所用時間 20分
分量
材料
生地
たれ
作り方
  1. ボウルに生地を合わせ泡立て器でよく混ぜる。 卵も加えよく混ぜ、塩とブラックペッパーで調味する。
  2. フライパンにごま油大さじ1を入れ中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったらもやしを入れ酒と塩少々を加えてさっと炒め、バットに取り出す。
  3. フライパンをさっとふき、残りのごま油を入れ生地を流し込み、丸く広げて焼く。
  4. 7割ほど火が通ったら、手前にもやしと豚をのせ、手前に折りたたみ、ぱりっと焼けたら器に盛る。
  5. ヌクチャムとなますを合わせてつけダレにし、サニーレタス、大葉、バジルとともに添える。
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-おもてなしメニュー, サニーレタス, シソ, ヌクチャム, バジル, モヤシ, 小麦粉, 片栗粉, 豚ひき肉, 豚肉
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