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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ナーベラーと豚の味噌炒め

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沖縄の居酒屋で食べた味を再現してみました。

瓜科の野菜なら、アレンジできそうです。

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ナーベラーと豚の味噌炒め
コース おつまみ
料理 沖縄料理
所用時間 10
分量
人分
材料
コース おつまみ
料理 沖縄料理
所用時間 10
分量
人分
材料
作り方
  1. ヘチマは皮をむいて種を取り、1センチ幅の半月切りに、玉ねぎも繊維に沿って1センチ幅に切り、人参は3ミリの厚さのに半月切りにする。 豚は、食べやすい大きさに切っておく。
  2. フライパンに油とにんにくを入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、肉と野菜を入れ炒める。 途中、めんつゆを入れ炒め煮する。
  3. 最後、味噌を入れからめ、全体に馴染んだら完成。
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-へちま, ニンニク, 味噌, 居酒屋さんメニュー, 簡単メニュー, 自家製めんつゆ, 調味料, 豚バラ肉, 豚ロース, 豚肉, 豚薄切り肉, 野菜
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