沖縄の居酒屋で食べた味を再現してみました。
瓜科の野菜なら、アレンジできそうです。
| 所用時間 | １０ 分 |
| 分量 |
人分
|
材料
- ２分の１ 本 ヘチマ（ナーベラー）
- ３分の１ 個 玉ねぎ
- ３分の１ 本 人参
- １２０ グラム 豚薄切り肉
- １ 片 にんにく（みじん切り）
- ２ 大さじ 自家製めんつゆ
- １ 大さじ 味噌
- １ 大さじ サラダ油
材料
|
|
作り方
- ヘチマは皮をむいて種を取り、１センチ幅の半月切りに、玉ねぎも繊維に沿って１センチ幅に切り、人参は３ミリの厚さのに半月切りにする。 豚は、食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンに油とにんにくを入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、肉と野菜を入れ炒める。 途中、めんつゆを入れ炒め煮する。
- 最後、味噌を入れからめ、全体に馴染んだら完成。
このレシピを共有する
