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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

トマト豆じゃが

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お肉じゃなく大豆を使った、

トマト味の肉じゃが風の煮物。

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トマト豆じゃが
所用時間 30
分量
人分
材料
所用時間 30
分量
人分
材料
作り方
  1. 玉ねぎは薄切りにし、人参、じゃがいもは乱切りに、 にんにくはみじん切りに、トマトは8〜10切れにざく切りにしておく。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れゆっくり火にかける。 香りがたってきたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
  3. じゃがいも、人参、大豆を入れ混ぜ合わせ、出し汁とトマトも加える。
  4. 沸騰したら、火を弱め、てんさい糖、酒を入れ煮、汁気が半分近くになったら、醤油も入れ煮含める。 煮汁が少なくなるまで、煮含める。
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