テンペでロール白菜
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材料
作り方
  1. 白菜はさっと茹でておく。
  2. テンペと椎茸は粗みじん切りにし、ボウルに入れ、パン粉、ごま油、醤油も入れ混ぜておく。
  3. 白菜の葉の小さい方で6等分した種をまき、さらに大きい葉で巻き、巻き終わりを楊枝で止める。 6個、同じように作る。
  4. 鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら、ロール白菜を並べ、野菜出汁を入れ蓋をし、白菜がやわらかくなるまで煮る。
  5. 豆乳と味噌を溶き入れ、一煮立ちしたら、塩とブラックペッパーで調味する。