ツルムラサキの食感が楽しい一品。
チヂミにすると、子供は野菜を食べやすいみたいです。
作り方
- ツルムラサキは３〜４センチに切り、人参も同じくらいの長さの千切りにする。
- ボウルに小麦粉と野菜出汁を入れ混ぜ合わせる。 ツルムラサキと人参も入れ、混ぜる。
- フライパンにごま油を入れ熱し、生地を入れ、両面焼き目がつくまで中弱火で焼く。
- 食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを混ぜて添える。
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