チキンのカッチャトーレ
ハーブと辛味がきいてて、美味しいです。
材料少なめで、作りやすいです。
おもてなし料理にも。
作り方
手羽元、一口大に切った鶏もも肉に、にんにく、塩、唐辛子、ローズマリーを入れ、１時間くらいおく。
オリーブオイルを回しかけ、塩、ハーブも鶏にもみ込み、熱した鍋で焼きつける。
香りがしてきたら、赤ワインをかけ、トマトの水煮缶を加えて、グツグツ煮込む。
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執筆者：mina
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