Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

タイ風トマト入り豚じゃが

投稿日:2017年5月26日 更新日:

ナンプラーとパクチーで、タイ風の肉じゃが。

いつもの肉じゃがに飽きたら、これ!!

有本葉子さんレシピの我が家流。

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タイ風トマト入り豚じゃが
コース 主菜
料理 タイ料理
所用時間 30分
分量
材料
コース 主菜
料理 タイ料理
所用時間 30分
分量
材料
作り方
  1. じゃがいもは皮をむき、乱切りに、人参も乱切りに、豚肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにする。 ニンニクは、芽を取り、半潰しにする。 トマトは乱切りにする。
  2. 鍋にサラダ油とニンニクを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、玉ねぎ、豚肉を入れ炒める。
  3. じゃがいもを入れよく炒め、トマト、ナンプラーを入れ、弱火で蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで、蒸し煮にする。 焦げ付きそうなら、水を足す。
  4. ブラックペッパーをふり、パクチーをのせる。
レシピのメモ
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-じゃがいも, にんにく, タマネギ, トマト, ニンジン, ニンニク, パクチー, 豚肉, 豚薄切り肉
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