ゼッポリーネ
分量
12〜13個
所用時間
時間
分量
12〜13個
所用時間
時間
材料
A
B
作り方
  1. ボウルにAを入れ、全体を泡立て器で混ぜておく。
  2. 合わせたBを一度に加え、スプーンで、生地がなめらかになって、粉けがなくなるまで混ぜる。 ラップをして、40分から1時間、1、5倍くらいまで発酵させる。
  3. 桜えびを加えてスプーンで底から混ぜる。
  4. スプーンで揚げ油におとし、ぷっくりと膨らむまで揚げる。 粗熱がとれたら、塩(分量外)をふる。