ズッキーニを白味噌で、ゆっくり蒸し煮にするだけ。
材料も少なく、簡単に出来ます。
くったり甘〜いズッキーニのとりこです。
作り方
- ズッキーニは、縦半分に切り、６〜７ミリの半月に切る。 玉ねぎは、５ミリくらいのくし切りにする。
- 蓋がきっちり閉まる鍋（ルクルーゼなど）にズッキーニ、玉ねぎ、白味噌、みりんを入れ弱火にかけ、焦げ付かないようにたまに上下返しながら、ズッキーニが柔らかくなるまで煮る。
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