夏の定番メニュー。
炒めるだけで、簡単なのに、メインになってくれます！！
我が家は、肉なし卵なしです。
作り方
- ゴーヤは種を取り、５ミリ幅の半月切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、 人参は１センチ幅に拍子切りに、 ちくわは、縦半分に切り、斜め切りにしておく。
- フライパンに油を入れ熱し、野菜を入れ炒める。 ６、７割火が入ったら、豆腐を崩しながら入れ、昆布茶、いりこ粉末、醤油、鰹節をひとつかみ入れて、さらに炒める。
- 器に盛り、残りの鰹節を散らす。
レシピのメモ
昆布茶といりこ粉末は、だしの素でも。
豚薄切り肉をちくわの代わりに入れても美味しいです。
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