いつものチャンプルをカレー味に。
トマトが良いアクセントです。
作り方
- ゴーヤは種を取り、５ミリ幅に切っておく。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。 プチトマトは半分に切る。 ちくわは１センチ幅の斜め切りにする。 豆腐は水気を軽く切っておく。
- フライパンに油を入れ熱し、ゴーヤと玉ねぎを入れ炒める。 ある程度火が通ったら、豆腐もくずしながら入れ、炒める。
- トマトと、Aも入れ炒め合わせる。
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