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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

コリンキーとピーマンのきんぴら

投稿日:2017年8月8日 更新日:

コリンキーの食感楽しい、ピーマンの大量消費に夏のきんぴら。

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コリンキーとピーマンのきんぴら
コース 副菜
料理 和風料理
所用時間 10
分量
人分
材料
コース 副菜
料理 和風料理
所用時間 10
分量
人分
材料
作り方
  1. コリンキーは種を取って皮をむき、3ミリくらいの薄さに切る。 ピーマンは6〜7ミリ幅の細切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ熱し、コリンキーとピーマンを入れ炒める。
  3. 酒とみりんを入れ炒め合わせ、最後に醤油を入れ炒め煮する。
  4. 器に盛り、胡麻をふる。
レシピのメモ

夏の終わり頃にピーマンが多く手に入る時期に、無駄なく食べられるよう工夫した1品になります。ピーマンがたくさんあって消費したい時には、是非お試しください。

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-かわった食材, コリンキー, コリンキー, ピーマン
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