キャベツの焼き餃子
分量
30個分
所用時間
1時間
分量
30個分
所用時間
1時間
材料
たね
水溶き小麦粉
たれ
  • 各適量 酢、醤油あれば生姜、葱、パクチー
作り方
  1. キャベツは千切りにして、塩をふっておく。 しんなりしたら、水気を切っておく。 長ネギ、生姜はみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、キャベツ、長ネギ、生姜を炒める。 全体に油が回ったら、バットに広げて蒸気を飛ばす。 冷めたら餃子の皮で包む。
  3. フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱し、餃子を並べて中火で2分ほど焼く。水溶き小麦粉をフライパンに回し入れ、蓋をして8分、ふたを開けて水分を飛ぶまで焼く。
  4. 焼けたら、ひっくり返して器に盛り、たれを添える。 あれば、生姜の千切り、葱の小口切り、パクチーを添える。
レシピのメモ