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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

キャベツとベーコンのブレゼ

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キャベツとベーコンのブレゼ
コース Main Dish, 主菜
所用時間 時間
分量
人分
材料
コース Main Dish, 主菜
所用時間 時間
分量
人分
材料
作り方
  1. キャベツは2センチ幅くらいのざく切りにする。 タマネギはくし形に切る。 人参は半月の薄切りにする。 ジャガイモは皮を剥き、人参より厚めの薄切りにする。 ベーコンは、短冊に切っておく。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、タマネギ、人参、キャベツ、じゃがいも、ベーコンを入れ、白いワインを注ぐ。 コンソメキューブを崩し入れ、タイム、ローリエ、ブラックペッパーをふり、ふたをして弱火で煮る。
  3. 野菜が柔らかくなるまで、1時間弱弱火で煮る。 途中水気がなくなりそうなら足す(分量外) 最後に塩で調味する。
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-じゃがいも, オリーブオイル, キャベツ, タイム, ニンジン, ハーブ, ローリエ, 玉ねぎ, 節約レシピ, 簡単メニュー, 野菜
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