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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

キャベツときゅうりの梅ごま油和え

投稿日:2017年5月28日 更新日:

梅のさっぱりが、キャベツの甘みときゅうりのさわやかさを引き立ててくれます。

ごま油が深みをプラスしてくれてます。

有本葉子さんレシピの我が家流です。

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キャベツときゅうりの梅ごま油和え
コース おつまみ, 副菜
料理 日本料理
所用時間 10分
分量
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 日本料理
所用時間 10分
分量
材料
作り方
  1. キャベツは一口大に切り、さっと茹でて水気を切っておく。
  2. きゅうりは縦半分に切ってから小口切りにし、塩をしてしばらくおいて軽くもみ、水気を絞る。
  3. 梅干しは種を取り、刻む。
  4. 梅干しに鰹節とごま油を加えて混ぜ、そこにきゅうりとキャベツも和える。
レシピのメモ
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-キャベツ, キュウリ, 梅干し, 漬け物
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