エリンギのカルパッチョ
コース
おつまみ
,
副菜
料理
創作料理
分量
２
人分
所用時間
１０
分
分量
２
人分
所用時間
１０
分
材料
２
本
エリンギ
適量
片栗粉
少々
ディル
なくても良い
A
１
大さじ
オリーブオイル
２
小さじ
レモン汁
４分の１
小さじ
塩
少々
ブラックペッパー
作り方
エリンギは薄切りにし、片栗粉を薄くまぶしつける。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１枚ずつ湯にくぐらせて、氷水につけてザルにあげて水気を切る。
器に並べて、Aをかけてディルを散らす。