フレッシュトマトのさわやかさと、
チーズのこくが美味しい、手長エビの風味満点贅沢パスタ。
| 所用時間 | ２０ 分 |
| 分量 |
人分
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材料
- １８０ グラム パスタ
- ４ 尾 手長エビ
- １０ 個 プチトマト
- ３０ グラム ゴーダチーズ（好みのチーズで）
- ４ 片 にんにく（芽をとって半潰し）
- ５ 大さじ オリーブオイル
- 各適量 塩、ブラックペッパー
材料
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作り方
- フライパンを傾けて、オリーブオイル大さじ４とにんにくを入れ、ゆっくりゆっくり火を入れる。 きつね色になるまでゆっくり火を入れる。
- たっぷりのお湯を沸かし、１％の塩を入れパスタを表示より少し前に茹で上げる。
- にんにくがきつね色になったらフライパンを傾きを戻し、茹で汁大さじ４入れ、カラを剥いたエビと、半分に切ったトマトを入れフライパンをゆすって、乳化させる。
- 茹で上がったパスタと、オリーブオイルおおさじ１、チーズを加え、全体に大きく混ぜ、塩とブラックペッパーで調味する。
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