生のとうもろこしがない時は、缶詰でも大丈夫です。
とうもろこしの甘みがとっても美味しいです。
| 所用時間 | ２０ 分 |
| 分量 |
人分
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材料
- ２ 本 とうもろこし
- ４分の１ 小さじ ターメリック
- 小１ かけ 生姜（すりおろし）
- 小１ かけ にんにく（すりおろし）
- ２ 大さじ 玉ねぎ（すりおろし）
- ２分の１ 大さじ しょうゆ
- 各少々 塩、ブラックペッパー
- ２ 大さじ 片栗粉
- ２ 大さじ 薄力粉
- 適量 サラダ油
トマトサルサソース
- １ 個 トマト（５ミリに角切り）
- １ 本 唐辛子（種とって小口切り）
- １ 大さじ 玉ねぎ（みじん切り）
- １ 大さじ パクチー（みじん切り）
- １ 大さじ レモン汁
- 少々 塩
材料
トマトサルサソース
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作り方
- とうもろこしはすり鉢で粗くすりつぶす。
- 片栗粉と薄力粉、サラダ油以外を入れてよく混ぜる。 最後に、片栗粉と薄力粉を入加えて混ぜ、直径４〜５センチの丸形にする。 （フードプロセッサーがあれば、とうもろこしはつぶしすぎないように気をつけて、粉は最後にして、ブイーンしても良い）
- 熱したフライパンに、コーンバーグを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
- トマトサルサソースは材料を全て混ぜておく。
- 器に盛り、トマトサルサソースか、しょうゆとラー油を混ぜたものでいただく。
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