生のとうもろこしがない時は、缶詰でも大丈夫です。
とうもろこしの甘みがとっても美味しいです。

所用時間 | 20 分 |
分量 |
人分
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材料
- 2 本 とうもろこし
- 4分の1 小さじ ターメリック
- 小1 かけ 生姜(すりおろし)
- 小1 かけ にんにく(すりおろし)
- 2 大さじ 玉ねぎ(すりおろし)
- 2分の1 大さじ しょうゆ
- 各少々 塩、ブラックペッパー
- 2 大さじ 片栗粉
- 2 大さじ 薄力粉
- 適量 サラダ油
トマトサルサソース
- 1 個 トマト(5ミリに角切り)
- 1 本 唐辛子(種とって小口切り)
- 1 大さじ 玉ねぎ(みじん切り)
- 1 大さじ パクチー(みじん切り)
- 1 大さじ レモン汁
- 少々 塩
材料
トマトサルサソース
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作り方
- とうもろこしはすり鉢で粗くすりつぶす。
- 片栗粉と薄力粉、サラダ油以外を入れてよく混ぜる。 最後に、片栗粉と薄力粉を入加えて混ぜ、直径4〜5センチの丸形にする。 (フードプロセッサーがあれば、とうもろこしはつぶしすぎないように気をつけて、粉は最後にして、ブイーンしても良い)
- 熱したフライパンに、コーンバーグを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
- トマトサルサソースは材料を全て混ぜておく。
- 器に盛り、トマトサルサソースか、しょうゆとラー油を混ぜたものでいただく。
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