れんこんのみそカツ
椎茸をお肉代わりに使って、
れんこんのシャキシャキが美味しく、
ボリュームもあるのでメインにも。
ベジタリアンの方にもいけますよ。
作り方
れんこんは７ミリの厚さに切る。
椎茸はみじん切りにする。
ごま油を熱して椎茸を炒める。
出てきた水分を飛ばしながら２分ほど炒める。
椎茸とAを混ぜ、これをれんこんの上に塗り、もう１枚のれんこんでサンドする。
まわりにBを混ぜたものをつけ、さらにパン粉をつけ１７０度の油で揚げる。
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執筆者：mina
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