Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

もみ茄子とトマトのオリーブオイル和え

投稿日:2017年5月29日 更新日:

もんだ茄子のきゅきゅっとした食感が楽しいです。

イタリア風のお漬け物の様な感じです。

有本葉子さんレシピの我が家流です。

Print Recipe
もみ茄子とトマトのオリーブオイル和え
所用時間 20分
分量
材料
所用時間 20分
分量
材料
作り方
  1. 茄子は乱切りにし、きつめの塩水につけ、しんなりしたら、ぎゅっと絞って水気を絞る。
  2. トマトはくし形に切る。 ニンニクは、芽を取り、半潰しにする。 バジルは手でちぎる。
  3. 茄子、トマト、ニンニク、バジルをボールに入れ、 塩、ブラックペッパー、オリーブオイルで和える。
レシピのメモ
このレシピを共有する

-オリーブオイル, トマト, ナス, ニンニク, バジル
-, , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

キャベツとクミンのワイン蒸し

クミンのくせとキャベツは良く合います。 しっとりのキャベツとプチプチ食感が楽しいです。

空芯菜と椎茸のナンプラー炒め

空芯菜をシンプルにナンプラーで炒めるだけ。 栄養たっぷりの夏の緑黄色野菜をたくさん食べられます。  

ナポリタン

子供に大人気の我が家のナポリタン。 子供が集まるときなど、喜ばれます!!

おから団子 甘辛あん

鶏ミンチの入ったおからの団子。 あんをかけることで、おからのぱさつき感が気になりません。

トマトときゅうり、大葉のおから和え

お豆腐の白和えを、おからで和えてみました。 味付けは、自家製めんつゆとマヨネーズだけで、とっても簡単。