卵焼きのイタリア版です。
彩り野菜でかわいい一品に。
野菜と卵を入れて焼くだけなんで、とっても簡単。
野菜は家にあるものでアレンジできます！！
作り方
- 卵はボウルに入れ、パルメザンチーズ、豆乳、塩、ブラックペッパーを入れ混ぜておく。
- パプリカと玉ねぎは、１センチ角に切っておく。 ほうれん草は２センチに切っておく。
- 直径１８センチのフライパン（もち手も鉄製）にオリーブオイルを馴染ませ、 野菜を並べる。 そこに卵液を流し入れ、１７０度のオーブンで２０〜３０分焼く。
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