キヌアがプチプチと楽しい一品。
作り方
- ほうれん草は食べやすい長さ、トマトと玉ねぎは角切りにする。 キヌアは表示通り茹でる。 オリーブはつぶしておく。
- フライパンに薄くオリーブオイル（分量外）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
- 鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れゆっくり火を入れる。 途中、クミンシードも入れ香りがたってきたら、ほうれん草、キヌア、トマト、パクチー、炒めた玉ねぎも入れ、レモン汁を入れ強火で炒める。
- ほうれん草がくたっとしたら、火を止め、オリーブと塩をくわせて混ぜる。
このレシピを共有する
