ざくざくしたタルト生地が美味しい。
卵も、乳製品も使わない、マクロビオティックレシピ。
作り方
- ボウルにAを入れ泡立て器で混ぜ、Bを加え、手で粉と油をすりあわせ、粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。
- まな板にラップをし、生地をのせ上にもラップをし、綿棒で直径２４センチくらいの丸にのばす。タルト型にしき、フォークで穴をあける。 １８０度で１０分ほど焼く。
- かぼちゃは２センチ角に切り、蒸すか茹でておく。 玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は３センチくらいに切り、フライパンに油をしき（分量外）炒めておく。
- Cをフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。 オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 焼き上がったパイ生地に、野菜を並べ、Cのアパレイユをかける。 オーブンで２０分ほど焼く。
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