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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ぶろっこりーのフリッジ

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大きなマカロニのようなフリッジ。

ブロッコリーや玉ねぎが絡んだところを一緒に食べるのが美味しいです。

トラネコボンボンの中西さんレシピの我が家流です。

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ぶろっこりーのフリッジ
所用時間 1時間
分量
所用時間 1時間
分量
作り方
  1. 玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは茹でてみじん切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ローリエを入れて中火で炒める。 焦がさないように混ぜながら、玉ねぎが透明になるまで炒める。
  3. 野菜出汁と塩、ブラックペッパーを加えて強火にする。 沸騰したら弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。
  4. 1%の塩水で、フリッジを茹でる。 茹で上がったらザルにあげる。
  5. フライパンにフリッジを加え、中火で馴染ませ、煮詰めていく。
  6. 水分がなくなってきたら、ブロッコリーを加えて強火にし、混ぜながら一煮立ちさせ、塩とブラックペッパーで調味する。
レシピのメモ
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-ニンニク, フリッジ, ブロッコリー
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