トラネコボンボンの中西なちおさんレシピの我が家流です。
にしんでなく、他の白身のお魚でも！！
にんにくと魚の旨味が染み込んだぶろっこりーは格別です！！
| 下準備 | １時間 |
| 調理 | ３０分 |
| 所用時間 | １時間３０分 |
| 分量 |
|
材料
- ２ 尾 にしん
- ２分の１ 株 ブロッコリー
- ２ 大さじ オリーブオイル
- 各少々 塩、ブラックペッパー
- 適量 岩塩
ニンニクオイル
- ４〜５ 片 にんにく（芽をとって半潰し）
- ２ 大さじ オリーブオイル
材料
ニンニクオイル
|
|
作り方
- にしんはウロコ、エラ、ワタを取りきれいに洗い塩をし、水気をふいておく。
- にしんと、小房にわけたブロッコリーをボウルに入れ、オリーブオイルと塩、ブラックペッパーも入れ、全体になじませて、１時間くらい冷蔵庫におく。
- 器に魚を入れ、沸騰した蒸し器で１２分ほど蒸す。 ブロッコリーを横におき、さらに３分蒸す。
- フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、ゆっくりゆっくり火を入れ、柔らかくなるまで加熱したものを、魚とブロッコリーにじゅっとかける。 岩塩を添える。
レシピのメモ
このレシピを共有する
