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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ひじき煮

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定番のお惣菜です。

具材は少し大きめにに切ってます。

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ひじき煮
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間 30
分量
人分
材料
A
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間 30
分量
人分
材料
A
作り方
  1. 干し椎茸はかぶるくらいの水につけて、十分に戻す。 ひじきもたっぷりの水で戻しておく。
  2. こんにゃくは3センチの長さの少し厚めの短冊に切り、下茹でしておく。 にんじん、豆は、こんにゃくの大きさに合わせて切る。 椎茸は、石突きを落とし、揃えて薄切りにする。
  3. 鍋にごま油を入れ熱し、こんにゃくを炒める。 ぷりっとしてきたら、ひじき、椎茸を入れ炒める。 全体に油が回ったら、モロッコ豆とにんじんを入れ、ざっと炒め、Aを鍋に入れる。
  4. 煮立ったら、アクを取り、弱めの中火にして、落とし蓋をし、20分ほど煮る。
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-おすすめメニュー, こんにゃく, ひじき, ダイエットメニュー, ニンジン, モロッコ豆, 海草類, 節約レシピ, 簡単メニュー, , 野菜
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