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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

なすの味噌カツ

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なすに衣をつけて揚げるだけだけど、

とろけるなすが絶品。

ソース入りの味噌ソースがまた美味。

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なすの味噌カツ
所用時間 20
分量
人分
材料
味噌ソース
所用時間 20
分量
人分
材料
味噌ソース
作り方
  1. なすはへたを取り、ゼブラ柄に皮をむき、輪切りし全体に粉をまぶす。
  2. 残った粉に野菜出汁を加え、ヨーグルトくらいの固さの衣にする。 これになすをくぐらせ、パン粉をつけて180度の油で揚げる。
  3. 器に盛り、味噌ソースを添える。
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-ナス, 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 野菜
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