なすに衣をつけて揚げるだけだけど、
とろけるなすが絶品。
ソース入りの味噌ソースがまた美味。
作り方
- なすはへたを取り、ゼブラ柄に皮をむき、輪切りし全体に粉をまぶす。
- 残った粉に野菜出汁を加え、ヨーグルトくらいの固さの衣にする。 これになすをくぐらせ、パン粉をつけて１８０度の油で揚げる。
- 器に盛り、味噌ソースを添える。
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なすの味噌カツ
投稿日：
執筆者：mina
