バルサミコとバジルの風味が効いた、
夏の美味しい一皿。
作り方
- なすとズッキーニは、４センチくらいの長さで１センチ幅くらいの細切りにする。
- フライパンに半潰しにしたにんにくを入れゆっくり火を入れ、きつね色になってきたら、種をとった唐辛子も入れ、油に移ったらニンニクと唐辛子を取り出しておく。
- なすとズッキーニを入れ５分くらい炒める。 ちぎったバジル、バルサミコ酢、塩、ブラックペッパーを入れ馴染ませて、火を止め、にんにく、唐辛子を戻し入れ、さます。
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