わかめとちくわという、いつでもある安価な具材で、
十分美味しい茶碗蒸しが出来ます。
作り方
- わかめは水で戻して水気を絞っておく。 ちくわは薄い小口切りにしておく。
- ボウルに卵を溶いて、出汁を入れ、醤油と塩を入れ、こしておく。
- 蒸し茶碗に、ちくわとわかめを等分に入れ、卵液も注ぎ入れる。
- アルミ箔で蓋をして、中火で１５分蒸す。
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ちくわとわかめの茶碗蒸し
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執筆者：mina
