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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

しいたけとクレソンのパスタ

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柚子胡椒をぴりりと効かせた、くせになるパスタ。

高山なおみさんレシピの我が家アレンジです。

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しいたけとクレソンのパスタ
コース 主菜
料理 創作料理
所用時間 15
分量
人分
材料
コース 主菜
料理 創作料理
所用時間 15
分量
人分
材料
作り方
  1. 椎茸はいしづきを落とし、4等分くらいに切り、 クレソンは3センチくらいに切っておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%塩を入れスパゲティを茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れゆっくりゆっくり火を入れる。(フライパンを傾ける) 色づいてきたら強火にし、バターと椎茸を入れ炒める。
  4. 酒、醤油、バルサミコ酢、柚子胡椒を順に入れ、クレソンとスパゲティを入れざっと炒め合わせ、塩とブラックペッパーで調味する。 器にもって、粉チーズをふる。
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-オリーブオイル, キノコ, クレソン, チーズ, ニンニク, パスタ, 柚子胡椒, 椎茸, 調味料, 野菜
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