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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ごぼう入り大つくね

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フライパンいっぱいに広げて、豪快に焼きます。

鶏胸肉を使うので、ヘルシーです。

高山なおみさんレシピの我が家アレンジです。

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ごぼう入り大つくね
所用時間 20
分量
人分
材料
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. ごぼうはたわしでこすり洗いし、縦半分に切ってから、5ミリ幅の薄切りにし、水にさらしておく。
  2. ボウルにひき肉を入れAを加えてよく混ぜる。 さらに片栗粉、水気を切ったごぼうも入れ、混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れ熱し、たねを入れ、ごぼうが均等になるよう手で押さえ広げる。 蓋をして中火で焼き目がつくまで焼き、裏返して、弱火にし、蒸し焼きにする。
  4. 中まで火が通ったら、器に盛り、ブラックペッパーをふる。 からし醤油でいただく。
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