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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

こんにゃくと根菜の田舎煮

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少し甘めに炊いて、ほっこり美味しい煮物。

お弁当のおかずにも。

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こんにゃくと根菜の田舎煮
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間 30
分量
人分
材料
A
コース おつまみ, 副菜
料理 和風料理
所用時間 30
分量
人分
材料
A
作り方
  1. こんにゃくは下茹でし、手でちぎっておく。 干し椎茸は水でもどして、軸を取り、4等分にしておく。 ごぼうと人参は乱切りにしておく。
  2. 鍋に出し汁と、野菜とこんにゃくを入れ、煮立ってきたら酒をふって1分ほど煮る。 そこにAを入れ落とし蓋をして15分くらい、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
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-こんにゃく, ニンジン, ベジタリアン, 乾物, 干し椎茸, 牛蒡, 簡単メニュー, 素材そのまま, 野菜
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