きゅうりとセロリに塩をふって、出てきた水気はきらずに活かします。
サラダ感覚のシャキシャキ野菜がおいしいです。
高山なおみさんレシピの我が家流です。
作り方
- きゅうりはたたいてひびを入れ、７〜８ミリくらいの幅にきる。 セロリは７〜８ミリくらいの幅の斜め切りにする。
- ボウルにきゅうりとセロリを入れ、塩をふり混ぜて馴染ませる。
- ５分ほどして水気が出てきたらごま油と、ごま、ブラックペッパーを加えて混ぜ、器に盛る。
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