湖西地方の精進料理らしいです。
植物性タンパク質が入って、夏バテの時にも良いです。
作り方
- お麩は水につけて戻し、ぎゅっと絞っておく。 きゅうりは薄い輪切りにし、塩をして少し置き、ぎゅっと水気を絞っておく。
- Aをボウルに入れ合わせ、きゅうりとお麩も入れ和える。
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きゅうりとお麩の胡麻酢味噌和え
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執筆者：mina
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