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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

かぼちゃの塩麹蒸し

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かぼちゃの甘みを塩麹が引き出してくれます!!

我が家では、かぼちゃは甘煮ではなくこれです!!

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かぼちゃの塩麹蒸し
コース おつまみ, 副菜
料理 日本料理
下準備 30分
調理 5〜8分
所用時間 40分
分量
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 日本料理
下準備 30分
調理 5〜8分
所用時間 40分
分量
材料
作り方
  1. かぼちゃを4センチくらいのくし形に切り、お鍋に入れ、塩麹をかけ少しおく。
  2. 水分が出てきたら、蓋をし、弱火でその水分で蒸し煮する。 水分が足りなければ、少し足す。
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-カボチャ, 塩麹
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