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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

えんどう豆と新玉ねぎの卵とじ

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春が旬の豆と新玉ねぎを合わせた一品です。

豆と新玉ねぎの甘さがたまりません!!

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えんどう豆と新玉ねぎの卵とじ
所用時間 20分
分量
材料
煮汁
所用時間 20分
分量
材料
煮汁
作り方
  1. えんどう豆はさやから出し、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておく。
  2. 煮汁とえんどう豆を鍋に入れ、火にかける。 えんどう豆にある程度火が入ったら、新玉ねぎも入れ煮る。
  3. 豆と玉ねぎに火が入ったら、溶き卵を回し入れ、好みのかたさまで煮含める。 好みで山椒をかけても。(分量外)
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-えんどう豆, , 新玉ねぎ, , 野菜
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